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蘋果、番茄含天然致癌物？ 發問者：理解比較困難 ( 實習生 4 級)
發問時間：2005-03-29 15:07:58
解決時間：2005-03-31 02:00:41
解答贈點：5 ( 共有 0 人贊助 )
回答：1 評論： 0 意見： 0
[ 檢舉 ]
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共有 6 人評價蘋果、番茄含天然致癌物？ 最佳解答發問者自選
回答者：淺野 晴° ☆〞 ( 實習生 3 級 )
回答時間：2005-03-29 21:53:37
[ 檢舉 ] 蘋果的獨特保健價值在於蘋果皮,蘋果皮的有益植化物是果膠,果膠是可溶性纖維,可降低血液裡的壞膽固醇,降低血糖,健胃整腸,預防動脈硬化、便祕和大腸直腸癌。但人類卻在蘋果皮上灑農藥以防蟲害,蘋果採收後,又在蘋果皮上塗上一層厚厚的蠟以防水分蒸乾,這樣的蘋果,削皮後再吃,其最大的營養價值就不見了,不削皮就吃,則果膠救不了農藥的劇毒。蘋果還含有天然致癌成分,若有人只相信民間所流行的頌辭:蘋果是果中之王,只知其利不知其害,則偏食蘋果的後果將是如何就要看個人的運氣了。
番茄色紅,有效植化物是番茄紅素,屬類胡蘿蔔素,也是抗氧化劑,能清除細胞裡的自由基,故有防癌和抗老化作用。不巧,番茄也含天然致癌成分吃了番茄後,到底是少得癌症還是多得癌症,這問題目前也沒有人能肯定回答,但只要不偏食,吃番茄應該無害。吃番茄若有害,只要量不多可由其他食物的有效植化物來救援、解毒和修補
參考資料
http://www.wcn.com.tw/eating/nutrition/p23.shtml 相關詞：
蘋果日報,蘋果電腦,蘋果肌,蘋果熱量,蘋果皮,蘋果年輪蛋糕,蘋果動新聞,蘋果姐姐,蘋果遊戲王,蘋果的滋味
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